Elazığ’ın Maden ilçesinde, Diyarbakır’da ise Ergani İlçesinde yetişen Boğazkere Üzümü bölgede meşhur olmasına rağmen pazarlarda nadir görülür. Boğazkere’nin Eylül – Ekim aylarında hasadı başlar. Özellikle pestil, sucuk ve kesmenin yanı sıra şarap üretiminin de vazgeçilmezidir. Şarap üreticisi, emekli öğretmen Sıddık Güneş (69) ile Boğazkere üzümünden yapılan şarap hakkında konuştuk.

Mizgin Tabu

Haberi izlemek için tıklayınız